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简介沖绳水云 又称海发菜,和海带同属褐藻类,沖绳水云只生长在零污染的干净海域,可直接生食,有独特的滑顺口感与嚼劲,营养丰富且热量低,含有蛋白质、叶酸、钙、镁、碘与锌等营养素,是美味可口又健康的完美食材,食用水云时,常以醋做凉拌,享受独特的滑顺口感与嚼劲。
1/4 将水云洗去盐分备用。
2/4 豆腐切丁,红萝卜刨极细丝,水云切小段,打蛋液。
3/4 将豆腐放入深盘,蛋液、加入红萝卜、水云、高汤并调味混合均匀倒入豆腐盘。
4/4 小火蒸10分钟后撒葱花,即可食用。