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烤肉的季节到了, 我最喜欢随兴又豪迈的料理 . 英国名厨马可,皮尔在户外碳烤鲷鱼,还外带个烤橘子, 因为真不停忙着烤肉, 都没时间可以拍照了,所以简单奉上 ,有中等肉感油性的鲷鱼,也很适合户外烤肉. 烤的香喷喷的鲷鱼,麟上烤过微温的碳烤橘子. 名厨喜欢的果香鱼跟大家分享下.
4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/1 步骤1 鱼身上颇几刀, 腌料 弄好均匀抹在鱼上. 最好放在可以翻动的烤肉架.每五分钟翻动下, 鱼快6分熟的时候,放橘子在烤架上面一起烤. 橘子烤到有点发亮的碳香的时候,就可以把温温的果汁淋在鱼肉上, 一些cress类的沙拉,橄榄油. BBQ鱼就好了
