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虽然时节已经进入立秋,但恼人的暑气依然肆虐你我的周围. = =" 来点清爽的口味吧! 泰式凉拌有着柠檬香气般的酸,再加上鱼露特殊香气,冰冰凉凉的口感,一口下肚暑气去一半啦! ^_^
1/6 虾仁、墨鱼洗干净后,倒入一点米酒去腥,然后放入滚烫的热水(加入一点米酒)川烫一下,放凉备用。
2/6 西洋芹切成段状,放入空盒中加入一些盐巴,用力的摇一摇,这样可以让西洋芹口感脆脆滴。腌渍好后放一边备用。
3/6 豆芽菜洗干净后,用滚烫的热水川烫一下,千万不要超过两分钟,这样可以保持豆芽菜脆脆的口感。放凉备用。
4/6 大番茄切成片状,备用。
5/6 将虾仁、墨鱼、西洋芹、豆芽菜全放入大盒子,然后加入一颗的新鲜柠檬汁、半汤匙鱼露,拌一拌。因为鱼露很咸,所以先试试咸度在决定要不要加盐巴。
6/6 将拌好的菜放入盘子中,最后在将切好的番茄装饰一番,就可以噜!