保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 ·
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.6万
30分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好食材。
2/11 牛肉洗净、切丝。
3/11 切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。
4/11 萝卜洗净、切细丝，用少许盐腌一会，挤去水分。
5/11 青椒、洋葱、姜切丝。
6/11 锅烧热，倒入油，滑散牛肉丝；盛起备用。
7/11 锅中余油，爆香姜丝；下萝卜翻炒。
8/11 倒入牛肉丝，翻炒。
9/11 加入少许盐、胡椒和料酒；加一勺水焖2分钟。
10/11 加入少量生抽，调好味。
11/11 加入青红椒，炒至断生即可装盘。
1、萝卜丝加入少许盐腌制片刻，挤出水分，这样炒出的萝卜更好的入味。
2、如果加点芹菜，就吃不出萝卜的涩味儿。
3、就入料酒后焖煮，也是为了帮助菜品更好的入味。
