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这是我家常常要准备的一到菜色 因为它~老少通吃 ^^ 香喷喷的咸香好下饭 一起来试看看吧
44分钟
家常味
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其他![将材料准备好 五花肉请卖猪肉的老板帮忙[手工]切丁 >](https://s2.cdn.jiaonizuocai.com/images/m5/Common/step-bg.png)
1/11 将材料准备好 五花肉请卖猪肉的老板帮忙[手工]切丁 >
2/11 红葱头 蒜头去皮 切碎
3/11 先爆香红葱头 [油温不需太高 慢慢爆 ]
4/11 当红葱头变咖啡色 且有香味时加入酱油30cc 拌均匀 马上关火
这些葱油等凉了 可以放冰箱保存 拌面炒东西 都可以加 很香的
5/11 取一些步骤4 做好的葱油.加入五花肉丁.用中小火炒金黄色(恰恰)
加黑糖跟冰糖炒到糖融化
6/11 加白胡椒粉 油葱酥 蒜末 炒到有香味飘出
7/11 加米酒跟酱油拌炒均匀
(米酒跟酱油由锅边淋下 会有淡淡的焦香味)
8/11 加水. 盐 . 水量要淹过肉在多一些
9/11 大火煮滚后放入电锅卤20分钟
再移到瓦斯炉小火卤到汤汁黏稠
10/11 香喷喷的肉燥 上桌啰^^
11/11 龟甲万坚持300多年的纯酿智慧，不过甜不过咸的高品质酱油，真的不简单，让我们简简单单就能做出好料理，吃到好味道！家家都能享受到幸福的「醍醐味」~~用完了 准备补货了!!
