番茄红烧牛肉面

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• 1/3 卤︰【牛肉】切大块川烫去血水、【红萝卜】切5大块、【洋葱】横切为二、【番茄】对切、【姜】切片、【葱】对折微拧。

• 2/3 卤︰锅加些许胡麻油爆香辛香料，加入豆瓣酱炒后再将肉倒入拌炒几下，取一深锅将炒好的料放入加上【卤-调味】及【卤包】煮约20~30分钟后捞至【节能锅】中滤掉辛香料及卤包继续焖煮即可。

• 3/3 汤面︰取一汤锅，捞三块肉及几汤匙的牛肉原汁倒入锅中，加些许高汤开火煮，把煮约半熟的面条放入牛肉汤汁中煮至全熟加入青菜撒上葱花即可。