海南鸡腿饭

7.3万点赞 ·

1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.4万

雨下个不停，不想出门买菜~ 还好冰箱尚有些存粮... 加上一些平常家中必备的葱／姜／蒜／辣椒，来一客简易版的海南鸡饭吧~ 如果手边有种柠檬草及七叶兰的朋友，也可以加一些下去，相信香气会更棒~ 因为我看超市的海南鸡饭料理酱包里有这两样:)

作者: 玄雅姑娘Lji

用料

展开全部用料

1/2 先将鸡腿以腌料腌制20~30分钟(左上图)。蒜／姜切碎，米洗净(右上图)。将切碎的蒜及姜加入米及煮米水中拌匀(右下图)。将腌制好的鸡腿，鸡皮朝下的舖在混合了蒜及姜的米中(左下图)。放入电锅中蒸熟后再焖半个小时。
2/2 米饭煮熟并焖过以后，先将鸡腿取出，切成适当大小。将预备好的葱丝拌入饭中稍加搅拌。将切成适当大小的鸡腿放在拌入葱丝的米饭上，再依个人喜好撒上些葱丝及辣椒即可。