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芋头产季又到了,将它与排骨一起炖煮成咸口味的汤,在湿冷的夜里也温暖了起来。
1/3 排骨川烫去血水,芋头切块、葱切末。
2/3 排骨先放入水中煮约15分钟后再加入芋头。接着可使用闷烧锅放约20分钟,或是小火煮约15分钟。
3/3 芋头熟透后加入调味料即可。
若使用瓦斯炉炖煮芋头容易化开,所以要小火炖煮,或者先将切好的芋头炸过。