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辣味
中级
素菜
其他
其他
1/13 麻叶摘掉梗，留叶子，洗干净。
2/13 煮水，水里放点盐烧开。
3/13 水滚，麻叶倒下滚水里。
4/13 捞起来，用冷水冲下，轻轻拧干水分。
5/13 把锅烧热，烧干。
6/13 把麻叶放到烧热的锅里，逼干水分，一点一点的放，麻叶才会干点。不要大火，要小火，麻叶才不会焦了和苦。
7/13 逼干水后，把麻叶摊冷。
8/13 准备好蒜蓉，辣椒，普宁豆酱。
9/13 锅里烧热油。
10/13 把蒜蓉，辣椒，普宁豆酱一起倒进油锅热下。
11/13 把蒜蓉，辣椒，普宁豆酱下锅热下。
12/13 再把麻叶倒进锅里翻炒。
13/13 大功告成。
除了烧滚水需要到放盐，炒过程不需要放盐，因为普宁豆酱很咸。
