1.5万点赞 · 21收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.0万
1/5 排骨斩成1寸左右的段,下锅焯水(锅中的水里加入1大勺料酒)。
2/5 焯水后出锅洗净。(这些排骨大部分都拿去红烧了,炖汤只是其中的三分之一)
3/5 将排骨放入汤锅中,加适量水,炖3个小时。
4/5 萝卜洗净、去皮,滚刀切成块状。
5/5 排骨炖了一个小时时,加萝卜继续炖2个小时。炖好后,加盐和鸡精调味即可。