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15分钟
家常味
初级
其他
煮
日本料理
1/13 鸡腿两个洗净，骨肉分离
2/13 鸡腿肉切成一口大的块，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制一会儿
3/13 洋葱切条
4/13 鸡腿骨加两片姜，煮汤，期间撇掉血沫
5/13 煮好的鸡汤挑出姜片，倒入炒锅，加入半勺生抽
6/13 四分之一勺料酒
7/13 四分之一勺醋（还可以加入适量糖）
8/13 煮开，放入洋葱
9/13 煮开，放入鸡肉块（提前挑出里面的姜片），中小火大约煮5min
10/13 鸡蛋两个打散，不用打得很均匀，搅5s就好
11/13 蛋液均匀淋到鸡肉上，如果不喜欢吃生蛋的可以再煮1-2min，喜欢吃生蛋的可以煮15s就关火
12/13 盛一碗米饭
13/13 把煮好的东东倒到米饭上，如果碗不够大，可以把固体的东东用铲子铲起放到米饭上，再淋上汤汁
1.鸡腿骨可以先焯一下再煮汤，我懒，直接煮了
2.蛋液不用打得很均匀，搅5s就好
3.如果不喜欢吃生蛋，淋上蛋液后可以再煮1-2min，喜欢吃生蛋的可以煮15s就关火
4.如果有柴鱼汁的话，可以用柴鱼汁代替鸡腿骨汤，做原汁原味的亲子丼
