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1/7 莲藕洗净去皮，切成一厘米厚的块。
2/7 鸡翅根洗干净，用一茶匙盐腌大概20分钟。
3/7 蒜头切成沫，锅中倒入适量食用油，先爆香蒜沫。
4/7 倒入鸡翅根，中火微煎至外皮稍为金黄。
5/7 将莲藕倒入锅中，加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
6/7 最后倒入适量清水（以盖过所有材料），中火焖大概20分钟。
7/7 待汤汁差不多收干即可加入几滴香油，就可以上盘啦～
由于莲藕中含有差不多20%的碳水化合物，可以帮助水份收干，不用芡粉都可以收汁哟～
