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家常味
初级
其他
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家常菜
1/7 凤爪洗干净，用刀把趾甲切掉
2/7 凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒，把凤爪焯一下水，变色后再煮两分钟就行了
3/7 焯好的凤爪过凉水冲洗干净
4/7 钞锅放油，用花椒和蒜末把油爆香
5/7 倒入适量的酱油、开水（这个过程要小心不要被不溅到）
6/7 放入凤爪，再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮
7/7 煮至汤汁浓稠即可出锅
