1.2万点赞 · 241收藏
38.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.7万
1/6 嫩豆腐一大块；
2/6 冰冻鳕鱼清洗干净，刮去鱼鳞；改刀，用盐、料酒腌制入味；
3/6 嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐、浇上味极鲜酱油；
4/6 把鳕鱼码放在豆腐片上；
5/6 放上葱段、姜片；
6/6 开水上锅，大火蒸10分钟，出锅前淋入花椒油即可。
1、鳕鱼蒸豆腐会有过多的水分，可以滗去多余的汤汁再淋入油。2、鳕鱼比豆腐还嫩。
保存到手机
看更多做法
15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
