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25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 鳕鱼洗净
2/8 葱，姜，辣椒切碎备用
3/8 油5成熟姜爆香
4/8 煎炸鳕鱼
5/8 豆腐切块
6/8 和鳕鱼一起煎炸
7/8 豆腐煎至焦黄色翻一面，至少煎炸至两面焦黄色，倒酱油，放辣椒，加料酒，加水煮开
8/8 最后勾芡一点番薯粉，鸡粉，装盘撒葱花即可
鳕鱼不要煎炸时间过长，下锅两面稍煎炸就可以了，尽量买老豆腐（北豆腐）不易破，滚透就可以了。
