菠萝鸡胗

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  1/12 菠萝一个。

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  2/12 菠萝切去一小片，掏空里面的果肉。在两边放两片青瓜片。

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  3/12 鸡胗洗净，切十字刀花。

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  4/12 菠萝肉适量，青瓜一小节切滚刀块。

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  5/12 蒜头一个切片。取一小杯调勾芡汁，加入2勺白醋、半勺白砂糖和一勺淀粉，搅拌均匀。

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  6/12 锅里烧开水焯一下鸡胗。

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  7/12 锅里热油爆香蒜片。

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  8/12 加入鸡胗翻炒。

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  9/12 加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。

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  10/12 加入适量酱油入味。

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  11/12 继续加入菠萝和青瓜块翻炒。

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  12/12 烧至水分快干时加入勾芡汁勾芡即可。

小贴士

勾芡汁的糖醋比例按自己喜欢的程度调即可。

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