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现在菠萝当季，拿来炒鸡吃最美味不过，酸酸甜甜开胃菜。
15分钟
酸甜
初级
快手菜
腌
家常菜
1/12 菠萝泡下盐水后捞出，切块备用。
2/12 材料准备如下，菜椒可有可无，为了好看才炒的。
3/12 把盐，生抽，4克淀粉，料酒，抓匀腌制鸡肉，放置一小时以上。
4/12 热锅冷油放入烧热，把蒜，姜放锅里爆香。
5/12 把鸡一起放入爆炒，炒至出油五六成熟。
6/12 放入菜椒一起炒均匀。
7/12 盖上盖子焖一分钟。
8/12 放入菠菜蚝油，白糖翻炒均匀。
9/12 倒入4克淀粉调成淀粉水勾兑炒匀。
10/12 盖上盖子，焖二分钟。
11/12 开盖略炒即可出锅食用。
12/12 酸酸甜甜开胃菜。
菠萝放入炒至必须加入淀粉水勾芡，因为菠萝会出水。
