多疏炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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多疏炒肉片
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多疏炒肉片

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作者: 周润发
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菜花、切成小朵、木耳竹笋切片(用开水淖一下、过凉水、控净水备用。

    1/9 菜花、切成小朵、木耳竹笋切片(用开水淖一下、过凉水、控净水备用。

  • 西红柿切滚刀块、西葫芦莴苣切片备用。

    2/9 西红柿切滚刀块、西葫芦莴苣切片备用。

  • 五花肉切片、坐锅放油、放入葱姜末、蒜片煸炒出香味、放入肉片急火快炒。

    3/9 五花肉切片、坐锅放油、放入葱姜末、蒜片煸炒出香味、放入肉片急火快炒。

  • 炒到肉片变白。

    4/9 炒到肉片变白。

  • 先放入醋烹锅(这样炒出来的肉才嫩)再放入酱油。

    5/9 先放入醋烹锅(这样炒出来的肉才嫩)再放入酱油。

  • 放入全部食材翻炒。

    6/9 放入全部食材翻炒。

  • 放入甜酱(因为酱油、甜酱都很咸,根据个人口味可加可不加)

    7/9 放入甜酱(因为酱油、甜酱都很咸,根据个人口味可加可不加)

  • 放入水淀粉勾芡、放入鸡精、淋上香油翻匀。

    8/9 放入水淀粉勾芡、放入鸡精、淋上香油翻匀。

  • 出锅装盘。

    9/9 出锅装盘。

  • 小贴士

    可根据个人口味和爱好调味,掌握好火候就行。

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