3.4万点赞 ·
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.3万
1/17 先把虾仁洗净。
2/17 鸡蛋磕到碗里。
3/17 虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。
4/17 木瓜洗净,从中间切开挖去籽。
5/17 先切成6块。
6/17 然后切成小块。
7/17 锅里放水烧开,把木瓜放入热水中烫一下,快速捞出来。
8/17 芹菜洗净,切成寸段。
9/17 放入锅中焯一下,捞出来控水。
10/17 锅里放油,4成热放入虾仁。
11/17 炸到虾仁上色即可。
12/17 盛出来备用。
13/17 锅里放油,放入芹菜翻炒。
14/17 放入虾仁翻炒。
15/17 放入盐、味精、白糖翻炒均匀。
16/17 放入木瓜翻炒一下,出锅前放入葱姜油即可。
17/17 盛入盘中,即可享用。
1、木瓜放到开水中一烫就行,千万不要烫过了,我买的木瓜有点熟过了
2、虾仁炸的嫩一点,否则炸老了虾仁就不好吃了