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西芹炒虾仁
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西芹炒虾仁

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西芹炒虾仁,是一道清淡营养的家常菜,可口美味的菜肴,做法简单,味道怡人,清香四溢,加入枸杞,养生补血,可促进食欲、降血脂、健脑、清肠,老少皆宜。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材

    1/17 准备好食材

  • 将虾除掉虾腺虾壳,加入适量姜葱料酒,腌制10分钟

    2/17 将虾除掉虾腺虾壳,加入适量姜葱料酒,腌制10分钟

  • 把西芹洗净切段,放于盘中,以备待用

    3/17 把西芹洗净切段,放于盘中,以备待用

  • 将枸杞泡于水中洗净,姜削皮切成姜片

    4/17 将枸杞泡于水中洗净,姜削皮切成姜片

  • 热锅,倒入10克植物油

    5/17 热锅,倒入10克植物油

  • 油烧至五分熟,放入姜片

    6/17 油烧至五分熟,放入姜片

  • 爆香姜片,放入虾仁

    7/17 爆香姜片,放入虾仁

  • 将虾仁翻炒变色

    8/17 将虾仁翻炒变色

  • 随即倒入西芹

    9/17 随即倒入西芹

  • 一同翻炒至香

    10/17 一同翻炒至香

  • 炒至西芹断生,放入沥干水的枸杞

    11/17 炒至西芹断生,放入沥干水的枸杞

  • 快速翻炒10秒

    12/17 快速翻炒10秒

  • 加入2克盐

    13/17 加入2克盐

  • 翻炒均匀入味,即可关火

    14/17 翻炒均匀入味,即可关火

  • 盛入碗中

    15/17 盛入碗中

  • 西芹炒虾仁就制作好了~

    16/17 西芹炒虾仁就制作好了~

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    1、虾仁中加入料酒,可除腥味
    2、爆香姜,可让虾更鲜香
    3、加入枸杞,可起养生作用
    4、翻炒时间要短,避免营养流失

    作者: 禅源

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