孜然辣肉酱的做法_菜谱_香哈网
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孜然辣肉酱
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孜然辣肉酱

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作者: 狂影秋风
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类自制酱料
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 洋葱切丁。

    1/12 洋葱切丁。

  • 猪肉切丁,我这个是绞的肉末,自己切的肉口感会更好。

    2/12 猪肉切丁,我这个是绞的肉末,自己切的肉口感会更好。

  • 辣椒面、孜然粉、孜然,搅拌均匀。

    3/12 辣椒面、孜然粉、孜然,搅拌均匀。

  • 油烧至7-8成热,浇在上面,制成孜然辣椒油。

    4/12 油烧至7-8成热,浇在上面,制成孜然辣椒油。

  • 我用的豆瓣酱和甜面酱。

    5/12 我用的豆瓣酱和甜面酱。

  • 豆瓣酱和甜面酱比例1:2,搅拌均匀。

    6/12 豆瓣酱和甜面酱比例1:2,搅拌均匀。

  • 锅中热油,下洋葱丁翻炒。

    7/12 锅中热油,下洋葱丁翻炒。

  • 炒至金黄色。

    8/12 炒至金黄色。

  • 洋葱丁捞出备用。

    9/12 洋葱丁捞出备用。

  • 锅中留葱油。

    10/12 锅中留葱油。

  • 中小火将肉末煸出油,至金黄色。

    11/12 中小火将肉末煸出油,至金黄色。

  • 加入炸好的洋葱丁和酱料,炒匀,关火出锅。

    12/12 加入炸好的洋葱丁和酱料,炒匀,关火出锅。

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