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前段时间做了“豆豉牛肉酱”很受家人的欢迎，今天用香茹、郫县豆瓣酱等为配料又做了“香辣香菇牛肉酱”家人品尝过后赞不绝口呢，友友们不妨也试试哦……
1小时4分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/16 将牛肉用凉水冲洗干净切成小丁
2/16 加适量的淀粉、胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制三十分钟。
3/16 香菇洗净切成小丁
4/16 元葱去皮洗净切成小丁
5/16 准备好郫县豆瓣酱
6/16 锅中加水烧开将香菇丁倒入焯一下
7/16 焯好的香菇丁用凉水过一下，挤干水分放入碗中。
8/16 锅中倒油烧热，放入适量的花椒粒炸出香味捞出花椒粒。
9/16 倒入牛肉大火翻炒至熟
10/16 牛肉炒熟后放入香菇和元葱翻炒片刻
11/16 加入郫县豆瓣酱中火翻炒
12/16 炒出红油
13/16 根据自己的口味加入适量的海鲜酱油和蚝油翻炒均匀，中火炒开后转小火盖上锅盖焖二十分钟。（这期间不加水哦，要经常翻炒免得糊锅）
14/16 切好葱花
15/16 葱花倒入已经好的牛肉酱中翻炒一下即可
16/16 盛入饭盒中
牛肉酱里我没有加盐，如果口重的话可加适量的盐。
