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本人之前一直都是买的牛肉酱吃的，后来觉得不如自己做的有意义，而且食材也好卫生干净，友友们都说我可以改行了，下面就和大家一起分享一下香辣香菇牛肉酱的过程，仅供参考
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 先把牛肉切成丁，大小根据个人喜好，建议切小一点好腌制
2/13 加入料酒，生粉，黑胡椒粉，生抽，京葱沫腌制20分钟。
3/13 京葱，蒜子切碎备用。
4/13 小米椒切丁。
5/13 香菇切丁，锅里水烧开把香菇下锅烫一下，再用凉水冲洗去除多余水份备用。
6/13 把油倒入锅中放入生姜，花椒，香叶小火熬制后全部捞出，留油备用
7/13 把腌制好的牛肉放入油锅里中小火翻炒一会。
8/13 再加入香菇，京葱翻炒30秒。
9/13 放入郫县豆瓣酱炒出辣油，加入辣黄豆酱，期间要不停翻炒以免胡底。
10/13 放入辣椒和蒜子，白芝麻，白糖，海鲜酱油，耗油小火翻炒至干水分。
11/13 成品图
12/13 等凉透
13/13 凉透装罐，放入冰箱保存可以多吃几天哦！
酱是咸的不需要加盐，口味淡的可以多放糖
