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木耳拌莲藕
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木耳拌莲藕

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作者: 听众
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 木耳拌莲藕食材---木耳用水泡发。

    1/8 木耳拌莲藕食材---木耳用水泡发。

  • 木耳拌莲藕食材---去皮莲藕。

    2/8 木耳拌莲藕食材---去皮莲藕。

  • 莲藕切成片用清洗清洗泡一下备用。

    3/8 莲藕切成片用清洗清洗泡一下备用。

  • 木耳泡发好摘去根蒂,胡萝卜切成片,芹菜斜切。

    4/8 木耳泡发好摘去根蒂,胡萝卜切成片,芹菜斜切。

  • 水开后放入所有的食材焯水。

    5/8 水开后放入所有的食材焯水。

  • 焯水后的食材过凉水然后捞出控干水分。

    6/8 焯水后的食材过凉水然后捞出控干水分。

  • 放入盐、糖、味精、醋、胡椒粉、香油或者香辣油搅拌均匀即可。

    7/8 放入盐、糖、味精、醋、胡椒粉、香油或者香辣油搅拌均匀即可。

  • 做好的菜装盘即可食用。

    8/8 做好的菜装盘即可食用。

  • 小贴士

    1、莲藕切薄一点,焯水轻点,会保持脆爽。
    2、喜欢吃辣香的人,可以炸点花椒香辣油,那样吃更香。

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