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1/5 千张丝焯水,捞出控干待用。
2/5 干辣椒入油锅煸香。
3/5 烹入鸡精。
4/5 烹入胡椒粉。
5/5 控干水分的千张和切碎的香菜一起入碗中,烹入生抽,淋上锅中调味的热油,一起拌匀,放置一会儿,待入味,即可食用。