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菠菜有很高的营养价值，特别是对于儿童的饮食，没有别的东西能代替它。 菠菜味甘、凉，具有养血止血，敛阴润燥之功效
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 菠菜洗净，掰细备用
2/11 千张一片洗净切丝（不要切太细）
3/11 辣椒切圈
4/11 蒜剁细
5/11 姜切细
6/11 取一小碗，把辣椒，姜，蒜放入碗中，调入味极鲜，盐，鸡精，香油，花椒粉调成汁
7/11 锅里水烧开，放千张焯水2分钟后捞起
8/11 水继续烧开，放菠菜焯水1分钟
9/11 捞起，过冷水
10/11 把千张跟菠菜放入大碗中搅拌均匀
11/11 装盘
