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15分钟
辣味
初级
凉菜
拌
其他
1/9 牛百叶解冻，洗干净切丝，过开水里汆水1分钟；倒入凉水里浸泡至凉，沥干水份放入大碗里备用。
2/9 干红辣椒快速冲一下水，去灰尘，切段；锅热注油，放入花椒和干红辣椒。
3/9 再放入一勺豆瓣酱。
4/9 小火慢慢煸炒出红油，待辣椒微糊的时候关火。
5/9 香葱和香菜洗干净，切碎末，放入百叶上，淋入熬制的红油。
6/9 依次放入盐。
7/9 放入香醋1勺。
8/9 放入少许鸡精调味。
9/9 最切一个红尖椒一起拌匀即可。
