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1/4 牛百叶切丝,葱切丝,蒜切沫,香菜切段。
2/4 锅中烧热水,水开后放入牛百叶焯一下,再次煮开即可捞出,过凉水控干水分放入大碗中。
3/4 把切好的葱丝,蒜末,香菜段放入碗中,加辣椒油,盐,陈醋,拌匀即可。
4/4 装盘享用吧!
1,百叶焯水不要太久,老了口感就不好了2,辣椒油根据自己口味适当放,喜欢辣的就多放点。