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1/8 牛百叶泡水清洗干净并切成丝状
2/8 锅内快速焯烫下捞出，就像涮火锅那么快
3/8 胡萝卜切成丝
4/8 放入锅内焯下水
5/8 准备好酱汁：蒜末、生抽、小米辣、白糖、葱各适量
6/8 将胡萝卜丝放在牛百叶上，酱汁浇在上面然后浇上热油
7/8 最后放入香菜搅拌均匀即可。
8/8 装盘拍上成品图，一道爽脆可口的凉拌牛百叶就完成了。
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