酱香牛百叶的做法_菜谱_香哈网
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酱香牛百叶
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酱香牛百叶

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有人看到这黑色的不知道是什么,那么我告诉你这是牛百叶是牛的内脏其中的一步份是最嫩的一块,牛百叶可以爆,涮,酱制都行,吃不厌,撑不着,还助消化,涮锅用筷子夹住几秒钟就熟了,爆也一样水开放入几秒捞出,撤上香菜和麻酱调料即可享用,今天上传的是酱制方法,下面与大家分享一下吧

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鲜牛百叶洗净备用

    1/7 鲜牛百叶洗净备用

  • 把牛百叶切大块放锅中焯水捞岀备用,然后把所有调味料备齐

    2/7 把牛百叶切大块放锅中焯水捞岀备用,然后把所有调味料备齐

  • 另用锅放入清水烧开后放入焯水牛百叶

    3/7 另用锅放入清水烧开后放入焯水牛百叶

  • 依次加入盐,老抽酱油,黄酱,料酒搅拌均匀

    4/7 依次加入盐,老抽酱油,黄酱,料酒搅拌均匀

  • 在放入所有调味料大火烧开,盖上盖转小火炖一小时

    5/7 在放入所有调味料大火烧开,盖上盖转小火炖一小时

  • 熟后捞出即可

    6/7 熟后捞出即可

  • 顶刀切丝装盘端上餐桌享用了

    7/7 顶刀切丝装盘端上餐桌享用了

  • 小贴士

    牛百叶购买当天鲜的最好,清洗时间长一些要把每个叶子都要冲洗干净才能食用

    作者: 云儿淘淘姥姥

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