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芹菜是一个好东西，既能够降低血压，也有镇静的作用。之所以吃芹菜能够降低血压，是因为芹菜里面含有芹菜甲素和芹菜乙素，这两种成分对扩张血管有很大的帮助。今天用它和牛百叶同炒，鲜嫩好吃。
15分钟
红油味
中级
热菜
烧
家常菜
1/11 准备食材，八分熟牛百叶，芹菜洗净，芹菜留部分嫩叶。
2/11 芹菜切段。
3/11 锅中水烧开，芹菜段焯水一分钟。
4/11 关火放芹菜叶烫软。
5/11 热锅凉油，放入蒜末爆香。
6/11 放入八成熟的牛百叶。
7/11 翻炒片刻放入焯熟的芹菜。
8/11 加适量食盐调味。
9/11 放入生抽。
10/11 放适量辣椒粉。
11/11 出锅装盘，一道美味的芹菜牛百叶制作完成。
1、芹菜保留部分嫩叶，芹菜叶的功效比芹菜梗还要好，有很好的降压、降脂作用。
2、芹菜焯水，可去除芹菜的苦涩味。
3、牛百叶是八成熟，与烫熟的芹菜同炒，三、两分钟即可出锅。
4、加点辣椒粉，味道特别好。不吃辣的可不放。
