凉拌拍青瓜的做法_菜谱_香哈网
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凉拌拍青瓜
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凉拌拍青瓜

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作者: 长了毛的心肝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青瓜、大蒜、辣椒洗净备用;

    1/5 青瓜、大蒜、辣椒洗净备用;

  • 超简易拍瓜技巧来了——将青瓜横面切段,放入保鲜袋,放在台面上,用刀背使劲拍(又干净,又可以防止青瓜汁四溅);

    2/5 超简易拍瓜技巧来了——将青瓜横面切段,放入保鲜袋,放在台面上,用刀背使劲拍(又干净,又可以防止青瓜汁四溅);

  • 将拍过的青瓜倒入干净无油的容器中,放入少量盐抛腌一下,将腌出的汁倒掉;

    3/5 将拍过的青瓜倒入干净无油的容器中,放入少量盐抛腌一下,将腌出的汁倒掉;

  • 加入蒜泥(也可以用上面的方法将大蒜拍成蒜泥),辣椒段,加入一勺白醋,少量糖,搅拌均匀;

    4/5 加入蒜泥(也可以用上面的方法将大蒜拍成蒜泥),辣椒段,加入一勺白醋,少量糖,搅拌均匀;

  • 常温放置半小时即可食用或放入冰箱冷藏吃的时候取出来。

    5/5 常温放置半小时即可食用或放入冰箱冷藏吃的时候取出来。

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