凉拌拍黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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凉拌拍黄瓜
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凉拌拍黄瓜

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天气越来越暖和了,分享给大家一道简单的凉拌菜,清淡爽脆,*养颜。

作者: AA木子-GuLi
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备主要材料。

    1/10 准备主要材料。

  • 黄瓜洗净削皮,用刀面把黄瓜拍裂。

    2/10 黄瓜洗净削皮,用刀面把黄瓜拍裂。

  • 然后切段。

    3/10 然后切段。

  • 香菜切碎,豆腐干切薄片。

    4/10 香菜切碎,豆腐干切薄片。

  • 花生米用水冲洗干净,倒入锅内,开小火把水份吸干。

    5/10 花生米用水冲洗干净,倒入锅内,开小火把水份吸干。

  • 之后倒入适量的食用油,小火炸制。

    6/10 之后倒入适量的食用油,小火炸制。

  • 边炸边晃动锅,听到噼里啪啦的响声后再炸制约1分钟左右(花生米颜色稍变深即可关火)凉凉备用。

    7/10 边炸边晃动锅,听到噼里啪啦的响声后再炸制约1分钟左右(花生米颜色稍变深即可关火)凉凉备用。

  • 把所有材料倒入容器内。

    8/10 把所有材料倒入容器内。

  • 加入白糖、陈醋、芝麻油、辣椒油、蒜沫、盐之后充分搅拌均匀。

    9/10 加入白糖、陈醋、芝麻油、辣椒油、蒜沫、盐之后充分搅拌均匀。

  • 装盘享用。

    10/10 装盘享用。

  • 小贴士

    1、黄瓜随大家可削皮可不削,削皮的目的是怕有农药残留。
    2、可适当多加一些陈醋。
    3、炸花生米留意火候和上色程度别炸糊了,也可买现成的。

    作者: AA木子-GuLi

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