凉拌拍黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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凉拌拍黄瓜
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凉拌拍黄瓜

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炎炎夏日,人们总会对凉拌菜情有独钟,简单易学的拍黄瓜,清脆爽口,让你根本停不下来!

作者: 朵er妈的厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 黄瓜洗净拍扁,改刀切成块儿

    1/7 黄瓜洗净拍扁,改刀切成块儿

  • 切好放入容器里,撒上熟芝麻

    2/7 切好放入容器里,撒上熟芝麻

  • 蒜切成末,辣椒剪成小段备用

    3/7 蒜切成末,辣椒剪成小段备用

  • 锅中放入油,四五成热时下入蒜末和辣椒段炒香

    4/7 锅中放入油,四五成热时下入蒜末和辣椒段炒香

  • 放入一勺老干妈炒出红油(选用小火,避免炒糊),接着倒入生抽,醋、食用盐和白糖烧开

    5/7 放入一勺老干妈炒出红油(选用小火,避免炒糊),接着倒入生抽,醋、食用盐和白糖烧开

  • 烧至食盐融化后,快速倒入黄瓜中

    6/7 烧至食盐融化后,快速倒入黄瓜中

  • 拌均后装盘即可食用

    7/7 拌均后装盘即可食用

  • 小贴士

    1.蒜末可以适当多加一些,熟芝麻也可用熟花生碎,2.生抽要多放(千万不要吝啬哦),醋的用量按个人口味放,3.炒料汁时要用小火,避免炒糊

    作者: 朵er妈的厨房

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