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荷叶饼
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荷叶饼

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作者: 是绮波吖82
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 将酵母融于温水中,倒入面粉中。

    1/11 将酵母融于温水中,倒入面粉中。

  • 再将牛奶加入面粉中。

    2/11 再将牛奶加入面粉中。

  • 接着下手揉,揉成光滑面团。

    3/11 接着下手揉,揉成光滑面团。

  • 盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。

    4/11 盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。

  • 把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。

    5/11 把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。

  • 将发酵好的面团反复揉匀;切成大小均匀的剂子。

    6/11 将发酵好的面团反复揉匀;切成大小均匀的剂子。

  • 取一个剂子擀成长圆片刷层油。

    7/11 取一个剂子擀成长圆片刷层油。

  • 然后将面片对折。

    8/11 然后将面片对折。

  • 用两个手指在中间捏个尖

    9/11 用两个手指在中间捏个尖

  • 用干净梳子压上纹路。

    10/11 用干净梳子压上纹路。

  • 已经压好的生胚。成型后的荷叶饼静置10分种,蒸10分钟,盖10分钟后即可!夹上你爱吃的馅儿就成啦。

    11/11 已经压好的生胚。成型后的荷叶饼静置10分种,蒸10分钟,盖10分钟后即可!夹上你爱吃的馅儿就成啦。

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