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荷叶饼
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荷叶饼

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荷叶饼,饼如其名就像一个一个小荷叶随风摇曳,只是我们的荷叶只生长在餐盘里。加入了豆浆的荷叶饼味道更浓醇,吃起来更绵软而且营养更丰富,大家一起来品尝吧。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 黄豆用豆浆机打成豆浆晾凉备用

    1/8 黄豆用豆浆机打成豆浆晾凉备用

  • 面粉备用

    2/8 面粉备用

  • 面粉加入豆浆和成面团醒一到两个小时醒发

    3/8 面粉加入豆浆和成面团醒一到两个小时醒发

  • 醒好的面团分成小块

    4/8 醒好的面团分成小块

  • 撒适量干面粉按压成饼

    5/8 撒适量干面粉按压成饼

  • 用擀面杖擀成牛舌状

    6/8 用擀面杖擀成牛舌状

  • 对折,用刀背做出花纹,用叉子装饰,用刀背沿着花纹轻轻向里推,捏出荷叶的柄

    7/8 对折,用刀背做出花纹,用叉子装饰,用刀背沿着花纹轻轻向里推,捏出荷叶的柄

  • 热水上锅蒸十五到二十分钟,美味的荷叶饼快来品尝吧。可以加入自己喜欢的菜品同食。

    8/8 热水上锅蒸十五到二十分钟,美味的荷叶饼快来品尝吧。可以加入自己喜欢的菜品同食。

  • 小贴士

    1.豆浆需要晾凉使用。2.面饼擀成牛舌状以后需要擦油避免粘连。3.做好造型以后用刀背轻轻沿着花纹向里推使造型更美观。4.热水上锅蒸熟。

    作者: 幸福小精灵静静

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