荷叶饼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/14 准备好材料

• 

  2/14 面粉，酵母，白糖，抹茶粉混合均匀

• 

  3/14 加入温水和成絮状，根据面粉吸水率加减10克水左右

• 

  4/14 和成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

• 

  5/14 发好的面团有蜂窝状

• 

  6/14 发好的面团揉匀，分成小剂子

• 

  7/14 面剂擀长，抹上油

• 

  8/14 对折，用梳子按出花纹(我家专门有一把梳子用来做食品)，尾部用手稍稍整形

• 

  9/14 以此做好所有面饼

• 

  10/14 凉水上锅，盖盖子醒发五分钟左右，开火

• 

  11/14 上汽以后蒸十五分钟，关火，再焖五分钟揭盖

• 

  12/14 蒸好的荷叶饼出锅啦

• 

  13/14 夹上配菜，开吃

• 

  14/14 成品

作者: 因为爱情

点击展开全部14个步骤