保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 824收藏
独家 · 5.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6073
面粉和黑全麦粉1：1，既满足了口感又保证了粗粮的摄入，健康饮食
15分钟
五香
中级
主食
蒸
家常菜
1/16 准备食材称重：面粉，黑全麦粉，白糖，酵母，盐，水
2/16 将面粉和黑全麦粉，盐，白糖倒在一起搅拌均匀备用
3/16 把酵母放入清水搅拌均匀后放入面盆里拌成絮状
4/16 揉成面团密封醒发至两倍大
5/16 这是醒发好的面团
6/16 搓成条，平均分成6个剂子
7/16 肉成圆形
8/16 取一个擀成椭圆形
9/16 1/2处刷花生油防止粘连
10/16 对半折起来
11/16 压出花型
12/16 边缘再次压一下更好看
13/16 放入蒸屉，二次醒发20分钟
14/16 蒸箱100度，蒸8分钟，焖3分钟即可出炉
15/16 出炉
16/16 成品图
这个配方可以做6个大饼，我蒸了3个，其余3个冷冻起来了，下次可以直接蒸不用解冻，省事省心。
