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家常味
初级
凉菜
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1/6 把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份。
2/6 拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。
3/6 最后用盐盖着鹌鹑蛋。
4/6 盖上炖盅的盖子。
5/6 隔水炖45分钟即可。（如果是鸡蛋时间要长些）
6/6 带一点点咸味，好吃。
1.炖好的蛋放2天再吃更加入味。
2.盐可以留着下次用，也可以用来做菜吃了，不会浪费。
