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年岁渐长后，突然发现吃苦的机会越来越多，病痛、分离、失望、挫败的痛与苦时常围绕身边，慢慢地习惯成自然，身处其中的我苦成什么样子，我也都记不起了，被低潮的情绪左右不定的时候，往往给自己冲上一杯罗汉果茶，甘甜回味中体验一种苦中作乐的安慰。当然那只是安慰罢了，我不是超人也不是圣人可以将一切不如意的事都能一笑而过，但很多时候当你把所有犯过的错分析总结之后，得到了宝贵的经验教训，下次再有类似问题就不会再次犯错，这未尝不是一件好事，反而得到一种叫做苦尽甘来的豁然开朗。
32分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/8 准备好食材。
2/8 五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块。
3/8 锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟。
4/8 捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干。
5/8 罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半。
6/8 砂锅中放入五花肉，倒入盐、生抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核，放到五花肉上。
7/8 将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时。
8/8 最后大火收汁，加入蒜蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可。
只需要用到罗汉果的内核果肉做此菜，外皮果盅除了用于装饰容器，还可以直接泡水饮用，比起干果泡水，鲜果泡水更加清香甘甜无比。没有新鲜的罗汉果，也可以用干罗汉果来做这道菜。红烧肉是最容易做的大菜之一了，一般需要用冰糖来炒制糖色，再用高汤或清水加入酱油烧制，用罗汉果可以代替冰糖之甜，而且更加健康。
