三色蒸层饼的做法_菜谱_香哈网
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三色蒸层饼
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三色蒸层饼

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作者: 一只执徐呀41
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团,白面粉加牛奶、酵母也揉成面团,发酵至两倍大。

    1/11 南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团,白面粉加牛奶、酵母也揉成面团,发酵至两倍大。

  • 将面团各分成两份。

    2/11 将面团各分成两份。

  • 先把白面团擀成饼形,约厚5毫米。

    3/11 先把白面团擀成饼形,约厚5毫米。

  • 放入锅中,表面刷一层食用油。

    4/11 放入锅中,表面刷一层食用油。

  • 再擀好黑米面饼。

    5/11 再擀好黑米面饼。

  • 放在白面饼上,同样在黑米饼上刷一层食用油。

    6/11 放在白面饼上,同样在黑米饼上刷一层食用油。

  • 再放在擀好的南瓜面团,同样表面刷油。

    7/11 再放在擀好的南瓜面团,同样表面刷油。

  • 依次将面饼擀好放入锅中,最后一张面饼不用刷油,表面放上洗好的红枣。

    8/11 依次将面饼擀好放入锅中,最后一张面饼不用刷油,表面放上洗好的红枣。

  • 醒发至膨松。

    9/11 醒发至膨松。

  • 上气后大火蒸十五分钟关火,五分钟后开盖即可。

    10/11 上气后大火蒸十五分钟关火,五分钟后开盖即可。

  • 切块食用。

    11/11 切块食用。

  • 小贴士

    饼尽可能擀的大小一致,要比锅小一些,以免蒸好后不好出锅。

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