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关于葡萄酒，我连着做了差不多4年了，成品从色泽到口感基本上一年比一年好，一年也同样比一年做得多，好多都分给同学朋友，剩下的自己平时喝喝，还是觉得做的不够多，谁让葡萄的季节就那么短，而自己家里空间就那么大，做了也没地方保存那。下面我就分享下我做酒过程中得“经验”，说秘方真谈不上，我的经验不权威也不是绝对靠谱，每个人做事方式不一，或许有人对我写的内容存有异议，欢迎批判 指点，这里*哈！
2天
酸甜
中级
饮品
其他
浙江菜
1/14 准备好葡萄（葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高）。
2/14 准备好白糖（用白砂糖或者绵白糖都可以）。
3/14 葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以。
4/14 看看我洗好的葡萄，保留表层的白霜哦。
5/14 洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分。
6/14 把表面的水分用纱布轻轻擦干即可。
7/14 酝酿酒，必须要足够大得容器，容器一定要干净。最好是选用瓷器或者玻璃容器。
8/14 把风干水分的葡萄抓在手里（用力的捏破，越碎越好，促进发酵时间）。
9/14 坛子里涅碎的葡萄。
10/14 捏碎的葡萄铺在坛中，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，一层葡萄一层糖。
11/14 在最上面一层多撒点糖。
12/14 用2层的保鲜膜覆盖在容器口，覆盖上去之后，要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按，让保鲜膜松松的覆盖着，最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。
13/14 将坛子的外盖盖上，将坛子放在阴凉的地方发酵，切忌不能在太阳下暴晒。
14/14 最后要喝到成品，必须的要过滤，也是做酒的最后一个环节（纱布过滤）。
