玉米糊饼的做法_菜谱_香哈网
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玉米糊饼
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玉米糊饼

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作者: 雨秋三岁啦50
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐

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  • 韭菜洗净沥水,切碎。

    1/9 韭菜洗净沥水,切碎。

  • 将玉米面过筛,加入鸡蛋液;适量清水缓缓倒入盆中,搅拌。

    2/9 将玉米面过筛,加入鸡蛋液;适量清水缓缓倒入盆中,搅拌。

  • 调制成丝带状面浆,静置5分钟备用。

    3/9 调制成丝带状面浆,静置5分钟备用。

  • 剩余鸡蛋磕入碗中打散,加适量盐,搅匀于锅中摊成蛋皮。

    4/9 剩余鸡蛋磕入碗中打散,加适量盐,搅匀于锅中摊成蛋皮。

  • 取出蛋皮切丝待用。

    5/9 取出蛋皮切丝待用。

  • 将韭菜碎、蛋皮丝混合,调入适量盐、香油拌匀。

    6/9 将韭菜碎、蛋皮丝混合,调入适量盐、香油拌匀。

  • 锅置火上少许油烧热,倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。

    7/9 锅置火上少许油烧热,倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。

  • 上面放一层馅,盖上锅盖,烙熟取出。

    8/9 上面放一层馅,盖上锅盖,烙熟取出。

  • 切块,装盘即可食用。

    9/9 切块,装盘即可食用。

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