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15分钟
清淡
中级
主食
煎
西餐
1/9 韭菜洗净沥水，切碎。
2/9 将玉米面过筛，加入鸡蛋液；适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。
3/9 调制成丝带状面浆，静置5分钟备用。
4/9 剩余鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐，搅匀于锅中摊成蛋皮。
5/9 取出蛋皮切丝待用。
6/9 将韭菜碎、蛋皮丝混合，调入适量盐、香油拌匀。
7/9 锅置火上少许油烧热，倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。
8/9 上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出。
9/9 切块，装盘即可食用。
