保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 205收藏
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.5万
知，当服务员端上超大号盘子里装着的苞菜炒粉丝在眼前闪现时，一个激灵，心头视乎注入了兴奋剂，多新鲜，以前可从没见到这两样搭配再一起，苞菜和粉丝！创意组合！苞菜白绿水嫩加上通透稍带酱油色的粉丝，看着就食欲大开，当即精神振奋，细细的品味其中滋味~粉丝糯滑，苞菜稍软还脆，味道微辣、咸鲜适中，越嚼越觉得好吃！两种常见的家常菜，经过有心人的创意搭配组合，那么的新鲜有趣，快乐之中感受到厨师将轻松自由融进了菜里，也融进了每个食客的心里！创意，这词看起来挺文化，像搞啥研究设计似的，其实生活中无处不创意，一个小小的创意搭配家常菜能让家人胃口大开，就能让单调的生活更加的多姿多彩！创意是一种生活态度，更是对生活品质的一种追求！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/10 苞菜切丝。
2/10 干粉丝放入已沸腾的水里。
3/10 中火煮至软滑通透。
4/10 然后在凉水下冲凉沥干水份备用。
5/10 油温葱、姜、干辣椒炝锅。
6/10 放入苞菜，大火翻炒。
7/10 炒至苞菜稍稍变色，加入少许盐。
8/10 再继续翻炒至苞菜稍软塌，加入粉丝。
9/10 翻炒几下就加入生抽、白糖，米醋（几滴即可）。
10/10 翻拌均匀即可出锅。
传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即*铝。摄入过量的*铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。不过现阶段的粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
