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1/22 以一斤米为例,称好倒入电饭煲。
2/22 把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。
3/22 蒸好的米饭。
4/22 把米饭弄松散,稍微晾凉。
5/22 加海天苹果醋。
6/22 一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。
7/22 把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。
8/22 鸡蛋一个打散,煎一张蛋皮待用。
9/22 黄瓜半根,刨皮洗净。
10/22 切条,去中间的黄瓜籽。
11/22 白芝麻少许,用密度比较高的漏子冲洗干净。
12/22 用煎锅把白芝麻炒香,表面微黄,芝麻啪啪的跳起来即可,不要炒焦了。
13/22 取一张紫菜,铺上米饭,手指蘸水,摁压结实。
14/22 垫一层保鲜膜,把有米饭的一面朝下。
15/22 放上黄瓜,蛋皮。
16/22 卷的第一下要卷结实。
17/22 第一下卷好后,把保鲜膜慢慢往前拉。
18/22 卷成一圈后,切掉剩下的部分,这样寿司卷不会太大,就能一口一个了,也可以不切。
19/22 用寿司帘抓结实后,拿掉保鲜膜。
20/22 均匀粘上炒好的白芝麻。
21/22 刀蘸冷开水,切成段。
22/22 挤上千岛酱即可,剩下的米饭可以做别款的寿司。