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1/11 准备玉米面和黄豆面。
2/11 加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
3/11 然后加入温牛奶,边加边用筷子搅拌。
4/11 揉成面团,盖起静置10分钟。
5/11 把面团揉成长条。
6/11 切成大小差不多的小剂子。
7/11 依次团成丸子。
8/11 取一个,用食指从中间戳个洞。
9/11 把它套在食指上,用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
10/11 依次做好。
11/11 蒸锅加冷水,下入窝窝头,蒸至水开后再蒸10分钟即可。
诗心片语:
1:玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细,可以自己用干磨机再磨一下。
2:黄豆面不加也行,另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。
3:面不能和得太软,以免蒸熟后塌陷而影响不美观。
4:牛奶的量我没有写,因为可以根据面的多少而确定,边加边看,可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。