6.5万点赞 · 682收藏
独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万
玉米窝窝头，也叫老黄，曾经是六零后，七零后的最爱。粗粮，含有丰富的粗纤维，是糖尿病人的健康食品。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/12 玉米面里加入白面搅拌均匀。
2/12 酵母用温牛奶化开。
3/12 搅拌均匀的面粉里加入白糖。
4/12 缓缓倒入牛奶搅拌成柳絮状。
5/12 入手揉光滑。
6/12 上面涂一层水，将面团揉软用手压好。
7/12 放温暖处发酵至两倍大。
8/12 由于面团太软和，而且玉米面不容易揉成卷，所以入手一个个揉成馒头状。
9/12 揉成顶部比较尖的形状。
10/12 底部用手指戳一个洞。
11/12 上蒸锅蒸二十分钟，虚蒸五分钟。
12/12 一道金黄色的玉米窝窝头出锅喽。
糖尿病人切勿加糖。
