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冰粉粉，大家都吃过吗？我想，家在川西一带的同学一定不会陌生吧。传说中，在成都的街头，卖冰粉粉的小摊子尤其多，特别是夏天，冰粉粉是非常应季的消暑小吃。我的冰粉粉做好的时候，我正在抱着半个西瓜狠狠滴吃，于是随意用刀把冰粉粉划成小块，顺手把西瓜汁倒进去…结果，粉嘟嘟的西瓜汁，顺着刀子划开的路径迅速蔓延，嫩嫩的粉红纹路，一瞬间仿佛在空气中空灵地悬浮着、游离着…美得不像话…
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客家菜
1/6 将冰粉粉倒入一直干净的大碗。
2/6 将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中。
3/6 用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏。
4/6 凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中。
5/6 缓缓倒入适量西瓜汁。
6/6 切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。
1.冰粉粉一定要用沸水冲调，以免融化不够均匀；
2.沸水冲入后，要迅速搅拌，以免冰粉粉结块；
3.注意冰粉粉与水的比例，如果发现不易凝固，可以稍稍加大冰粉粉的用量；
4.西瓜汁可根据自己的口味，采用红糖水或其他果汁代替。
