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美丽心情也就是素素美女那儿看到她炒的鲜黄花菜，俺也买了一些回来炒，味道真是刚刚地，从第一次做这个菜到现在每隔两天必炒一次，我会一次买上两三斤放冰箱备着，吃货的劲又上来了。谁让这个菜全家人喜欢。本着好东西大家一起分享的原则，所以俺今也把这道美味肉丝黄花菜也给晒出来。但是做这道菜之前先把花蕊去掉，用清水泡，再用开水烫，再过清水，就比较安全了。我家就是这样做的，有点麻烦哈！不怕麻烦的看过来，为了大家的安全，我会尽量说的详细点。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 把鲜黄花菜的外衣剥开。
2/7 把含有花粉的花蕊，我查了一下共7个，全部摘除。
3/7 把摘除花蕊的黄花菜冲洗干净，然后最少泡30分钟，再长些时间更好。
4/7 烧开适量水，把泡过的黄花菜焯熟，熟就可以，不要烫的皮开肉绽就不好看了，时间约2分钟。
5/7 起锅迅速过凉，在凉水里继续这么泡着。
6/7 里脊肉切丝后加盐，生抽，料酒，淀粉拌匀腌一会，姜切丝。炒锅放油，油热后把腌好的肉丝滑熟，下姜丝炒匀。
7/7 下青椒炒至断生，下沥干水的黄花菜，加盐炒一会，加鸡精调味即可。
吃鲜黄花菜容易中毒，鲜黄花菜的花粉里含有一种叫秋水仙碱的东西，秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。但是做这道菜之前先把花蕊去掉，用清水泡，再用开水烫，再过清水，就比较安全了。
