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黄花菜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、*基酸等人体所必须的养分，有消炎、清热、利湿、消食、明目等功效。 黄花菜炒肉，味道鲜美，友友们可以试试啊。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 将黄花菜洗净后在温水中浸泡15分钟，再控干水份，把胡萝卜、猪肉洗净。
2/11 把黄花菜切成小段，胡萝卜切细丝。
3/11 把猪瘦肉切成均匀细丝，放入适量水淀粉，拌匀。
4/11 把黄花菜、胡萝卜丝放入开水中焯烫1分钟。
5/11 捞出，沥干水份，放入盘中。
6/11 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，炒至肉丝变色断生。
7/11 放入黄花菜、胡萝卜丝，大火翻炒。
8/11 於入适量盐、生抽、十三香，大火翻炒。
9/11 放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。
10/11 把菜盛入盘中。
11/11 摆拍。
1、黄花菜要提前用温水浸泡15分钟，炒时更易熟。
2、要大火翻炒，快速出锅，否则易炒老。
